KotiSanomat

Viime viikolla julkistetun Pohjoismaiden Lax-kukko –tutkimuksen pohjalta Suomussalmi niitti jälleen mainetta avolohikukollaan.

Tutkimuksessa kävi ilmi, että suomussalmelaisesta avolohikukosta löytyi lohta – toisin kuin esimerkiksi uumajalaisesta (Sverige)  lohikukosta ei löytynyt lohta ensinnäkään, silakkaa kylläkin.

Tutkimustulos herätti pohjoismaalaiset kalantutkijat, ravintoloitsijat sekä ennen kaikkea kuluttajat arvioimaan, kannattaako avolohikukkoja ostaa muualta kuin Suomussalmelta; miksi ostaa uumajalaista lohikukkoa, joka on silakoita täynnä, mutta myydään silti Lax-tuotteena? Kuluttajia kusetetaan pahanlaisesti.

Suomussalmelta todettiin, että ruotsalaiset ovat tutustuneet kalatehtaaseen, valokuvanneet ja ihmetelleet, miten me osaamme tehdä niin hyvää avolohikukkoa ja yleensäkin jalostaa kalaa kuluttajille maistuvaiseksi – he eivät ymmärtäneet, että lohikukkoon ei laiteta muuta kuin lohta – mutta niinhän se on, Volvon muuttuessa etuvetoiseksi, hävisi alkuperäinen Volvo, joka oli edusti autoa. Börje on börje.

Tutkimukseen osallistui myös savolainen kalakukko, jota ihmeteltiin tutkijoiden kesken amerikkalaiseksi jalkapalloksi – maistui myös kumilta.

Suomussalmelaisesta avolohikukosta löytyy lohta - toisin kuin ruotsalaisesta lohikukosta, josta löytyi silakkaa.